株式会社キノファクトリー【札幌市の幼稚園・保育園などへの配食はお任せ下さい】

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配食事業

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キノファクトリーの高齢者施設配食

食事は生活の楽しみの一つ。だからこそ「食の感動」を。

高齢になると、食欲が低下することが多く、低栄養のリスクが高まると言われています。だからこそ、毎日の食事を美味しく、そして楽しく食べていただけるよう、飽きのこないメニュー作りと手作り調理にこだわっています。

「とある日の朝食」 一汁三菜を基本とし、視覚的にも楽しむことができるように色どり良い食事を提供しています。また、嚥下・咀嚼状況等の個別性に合わせた食事形態も行っております。
「とある日の夕食」 品数を多く、消化吸収に優しい食事を提供しています。様々な味を楽しめ、食感良く味わい深い食事で大切な時間を過ごすことができるように意識しております。

CONCEPTコンセプト

食事で楽しい時間を提供する

老人ホーム・高齢者施設・障がい者施設といった福祉施設における食事は、入居者様にとって生活リズムの中心であり、生活における楽しみの一つでもあります。

キノファクトリーは、給食・配食サービスを提供するエキスパートとして、入居者様一人ひとりの健康状態と嗜好に合わせた、美味しくて楽しい、飽きのこないメニューを提供しています。また季節ごとの行事食やイベントメニューなど、カフェの運営など外食産業の経験を活かしたメニューのご提案もご好評いただいています。

食事をプランニング

ヒアリングした入居者様の健康状態、嗜好に合ったメニューを計画しています。サービス付き高齢者住宅や有料老人ホーム、特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、障がい者施設など、施設それぞれのニーズと特徴を合わせて、レストランのような本格的な料理から、手作り感にこだわった家庭的な料理、咀嚼・嚥下困難の方でも味・見た目で楽しめるサポート食など、多様な食事を提供しています。

「五感」で楽しめる食事の工夫

入居者様により食事を楽しんでいただけるよう、メニューには季節ごとの旬の食材を多く取り入れ、美味しく見える盛り付けに気を付けています。また、写真付きの献立表を用意して、毎日の食事を楽しみにしていただけるよう工夫をしています。

キノファクトリーの保育園・学童施設向け配食

子どもたちの心と身体を育てる「食育」をご提供します。

身体の成長に必要な栄養を取るだけでなく、子どもにとっての食事はたくさんの学びが詰まっています。食べる楽しさを感じ、食に関心を持ってもらうよう、お箸の使い方の練習になる食事の提供など、クライアント様のご要望に応じて一緒に様々な食育に取り組んでいます。

「とある日の朝食」 様々な食事を大人になっても楽しめるように、品数多く工夫しています。また、子どもの発達段階・状況に応じて食事形態も調整しています。
「とある日の昼食」 見た目や食感を大切に、しっかり噛むことができるようなメニューにしています。また、子供の成長を助け、栄養バランスに配慮しています。

CONCEPTコンセプト

美味しく・楽しく・安全な「食」

子どもにとって「初めて」の食材や料理が給食で出ることもあります。それを嫌いにならないよう、一食一食責任をもって、美味しくて見た目も楽しい給食作りを心がけています。

食材の仕入れからアレルギーの対応まで、安全安心の食事を提供するほか、食育のイベントを提案したりするなど、美味しく食べて楽しく勉強できる、心と身体を育てる給食を提供しています。

保護者の方も安心の徹底したアレルギー管理

保護者の方々にもご安心いただけるように、献立内にアレルゲンおよび対応を記載しています。除去対応や代替対応で献立を作成し調理器具・食器を分けて調理しています。アレルギー対応食でも楽しく食べていただけるよう、見た目がほかの子どもの食事と変わらないよう心がけています。

子どもたちの好奇心を刺激する献立

札幌市保育所給食のメニューを基に、身体を造るための食材を多く取り入れ、和洋中・調理法・食材・主食の4つのバランスを考慮した献立、様々な食文化の体験、食事を楽しみにしてもらえるようなメニューなど、様々な「食事」を通して保育活動に貢献します。

COOKCHILLクックチル

各種商品取り揃えております。

株式会社キノファクトリーでは、ハンバーグやレトルトカレーといった冷凍食品・加工食品を幅広く取り揃えております。
お中元や寒中見舞い等にご利用しても喜ばれるでしょうし、今夜のおかずの一品としてもご利用いただけます。
真空パックにもなっているため、旨味・風味・肉汁などを凝縮しております。